新辣道鱼是现杀的吗 〖壹〗、是。新辣道鱼火锅店最关键的两道食材，第一是鱼，第二是底料，新辣道的鱼鲜活现杀，底料食材来自原产地，成就了原汁原味的梭边鱼。〖贰〗、鱼肉在炖煮过程中要保持完整，可以在煎鱼时先用油煎至两面金黄，再放入火锅中炖煮，这样...
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